به گزارش آوای ورزقان به نقل از آناج، در سالیان اخیر با توسعه روابط علمی و فرهنگی اسلام و غرب، نگاه دینی و قرآنی به علوم روز، یکی از دغدغههای عمده متفکران دینی سراسر عالم بوده است؛ چنانکه حجم عظیمی از تحقیقات میانرشته ای به حوزه علم و دین اختصاص یافته است.
علیرغم تلاش های متعدد جریان هایی که سعی دارند قرآن را در طاقچه ها و بر سر قبر مردگان منزوی کنند، باید گفت هر روز که می گذرد علم نوین بیش از پیش به معارف عمیق و لطیف قرآنی در حوزه های گوناگون پی میبرد. چرا که قرآن به عنوان معجزهی عظیم پیامبر گرامی اسلام(ص) بسیاری از موضوعات و امور زندگی انسان را در خود داشته و استخراج حقایق آن دانشمندان را به اظهار عجز در برابر آن وا میدارد.
از جمله موارد بسیار مهمی که شاید از سوی بسیاری از مسلمانان مورد غفلت بوده است، امر تغذیه در قرآن است؛ موضوع غذا و تغذیه در قرآن کریم از چنان اهمیتی برخوردار است که در آیات متعددی به طور مستقیم یا غیر مستقیم مطرح شده است.
علاوه بر اینکه خداوند در چهار آیه(بقره/۱۶۸ ـ مائده/۸۸ ـ انفال/۶۹ ـ نحل/۱۱۴) عبارت «حَلالاً طَیِّباً» را آورده و امر به تغذیه از پاکی ها کرده است، در موارد مختلفی نیز از کلماتی مانند «أکل»، «شرب»، «رزق»، «طعام»، و مشتقات آنها به میان آمده است که به نحوی میتواند با مسائل مطرح در قرآن، در موضوع تغذیه در ارتباط باشد.
تاثیر تغذیه در رفتار و اخلاق آدمی
یکی از موضوعات مهم در این زمینه اشاره به تاثیر تغذیه در رفتار و اخلاق آدمی است و درهمین راستا خـداوند بین تغذیه کافران و مومنان تفاوت قائل شده است؛ در مورد کافران می فرماید:
وَالَّذِینَ کَفَرُوا یَتَمَتَّعُونَ وَیَأْکُلُونَ کَمَا تَأْکُلُ الْأَنْعَامُ وَالنَّارُ مَثْوًى لَّهُمْ /۱۲ محمد(ص)
کسانى که کافر شده اند [در ظاهر] بهره مىبرند و همان گونه که چارپایان مى خورند، مى خورند و[لى] جایگاه آنها آتش است.
توضیح آنکه حیوانات علف می خورند بی آنکه بدانند از کجا آمده ، حلال است یا حرام ؟ غصبی است یا مباح ؟ کافران نیز غـذا مـی خـورنـد بـی آن کـه بـه رجـس، پـلیـدی و حلال و حرام بودن آن توجه داشته باشند. لذا فرجام مشابه ای دارند.
بهتر است میوه را قبل از غذا تناول کرد
در بعد دیگر و جزئی تر می تون به مثال میوه و گوشت اشاره کرد؛ خداوند کریم در قرآن مجید، هر بار که از میوه و گوشت به عنوان مواد خوراکی انسان سخن به میان میآورد، ابتدا از میوه سخن میگوید آنگاه از گوشت. بنا به توصیهی شرع مقدس اسلام، بهتر است میوه را قبل از غذا تناول کرد و این نکتهای است که امروزه علم پزشکی به آن پی برده و آن را توصیه میکند.
فرمایش پیامبر اکرم «صلی الله علیه و آله و سلم» هم در این زمینه که افطار روزه با خرما برای بدن برکت دارد و ثواب زیادی هم برای آن قائل شدهاند به همین دلیل است.
خوردن میوه قبل از غذا اثرات بسیار مفیدی برای بدن دارد و خواصّ میوه از قبیل تأثیر ویتامینها و اثرات تصفیهی دستگاه گوارشی و بدن از میکروبهای زاید و برقراری تعادل فیزیولوژیکی در ترکیبات خون و امثال آن، با معدهی خالی بیشتر ظاهر میشود تا بعد از غذا و معدهی پر.
قرآن مجید در آیات بیست و بیست و یک سورهی مبارکهی «واقعه» میفرماید:
(وَ فَاکِهَهٍ مِمّا یَتَخَیَّرونَ* وَ لَحمِ طَیرٍ مِمّا یَشتَهُونَ)؛ یعنی «و میوهی خوش برگزینند و از گوشت مرغان که مایل هستند.»
خداوند کریم در قرآن مجید، هر بار که از میوه و گوشت به عنوان مواد خوراکی انسان سخن به میان میآورد، ابتدا از میوه سخن میگوید آنگاه از گوشت. بنا به توصیهی شرع مقدس اسلام، بهتر است میوه را قبل از غذا تناول کرد و این نکتهای است که امروزه علم پزشکی به آن پی برده و آن را توصیه میکند.
و همچنین در آیهی بیست و دو سورهی مبارکهی «طور» میفرماید: (وَ اَمدَدناهُم بِفاکِهَهٍ وَ لَحمٍ مِمّا یَشتَهونَ)
«یعنی: و بر بهشتیان از هر نوع میوه و گوشت که مایل باشند بیفزاییم.»
در آیات سیزده و چهارده سورهی «نحل» هم به همین شکل، خداوند کریم، میوه را بر گوشت مقدم داشته است.
خوردن میوه قبل از وعدههای غذا، در برگیرندهی فواید بهداشتی بسیاری است. میوه دارای مواد قندی ساده و سهلالهضمی است که به سرعت جذب بدن میشود. زیرا امعاء، این مواد قندی ساده را در مدت کوتاهی که از چند دقیقه تجاوز نمیکند، جذب مینماید و موجب برطرف شدن عوارض گرسنگی و نیاز بدن به مواد قندی میشود. در حالی که اگر معده خود را از انواع مختلف مواد غذایی انباشته کند، حداقل سه ساعت طول میکشد تا مواد غذایی موجود در غذا، جذب بدن شود. عوارض گرسنگی، نزد این افراد مدت بیشتری طول میکشد مواد قندی ساده علاوه بر سهل الهضم بودن، منبع انرژی مناسبی برای تمام سلولهای بدن هستند و از جمله سلولهایی که به سرعت از این مواد قندی استفاده میکنند، همین دیوارهی امعاء و پرزهای رودههاست که پس از دریافت مواد قندی آمادگی پیدا میکنند تا وظیفهی خود را در جذب سایر موادّ غذایی مفید، به نحو احسن انجام دهند. به علاوه خداوند کریم در کلّ قرآن، وقتی میخواهند نعمتهای غذایی خود را به رخ مردم کشیده و آنها را متذکّر شوند، بیشتر از میوهها یاد میکنند تا از گوشت. و این میرساند که میوهها از نظر غذایی در رشد و سلامتی انسان مفیدترند.