به گزارش آوای ورزقان به نقل از آناج، محمد صادق پورمهدی در آئین اختتامیه جشنواره سفره ایرانی، صنعت گردشگری با اشاره به ظرفیت‌های آذربایجان‌شرقی و عدم استفاده لازم از پتانسیل‌های موجود، ابراز کرد: در حوزه برندینگ ما فعالیت لازم را نداشته‌ایم، برای مثال غذاهای استان این قابلیت را دارند که تبدیل به برند منطقه شوند.

وی افزود: بهترین غذاهای ایران در تبریز و شهرستان‌های همجوار طبخ می‌شود و کوفته تبریزی یکی از معروف‌ترین این غذاهاست.

معاون استاندار آذربایجان‌شرقی جشنواره‌های غذا را فرصتی برای معرفی دوباره خوراک‌های فراموش شده دانست و ابراز کرد: در برخی از این غذاها فرهنگ آذربایجانی را می‌توان یافت لذا ما باید با برگزاری جشنواره‌هایی در سطح بین‌المللی این فرهنگ و تاریخ را به دنیا معرفی کنیم.

وی در پایان یادآور شد: هر گردشگر در دنیا حدود ۲۰۰ دلار در هر سفر برای خوراک هزینه می‌کند و اگر ما بتوانیم غذاهای خود را بهتر معرفی کنیم، می‌توانیم از این طریق ارز آوری داشته باشیم.