به گزارش آوای ورزقان، دکتر حسن فرهاد غیبی در گفت‌وگو با آناج در خصوص رژیم غذایی سالم برای سالمندان اظهار کرد: گرچه سالمندی به دوران بالای ۶۰ سال اطلاق می شود، اما تغییرات سالمندی از سال ها قبل شروع می شود، تغذیه دوران سالمندی از اهمیت بالایی برخوردار است و نیازهای تغذیه ای در دوران سالخوردگی بستگی به انواع داروها، بیماری ها و پدیده های بیولوژیکی دارد.

وی افزود: تغذیه مناسب می تواند ضمن تامین سلامتی اشخاص سال دیده از بسیاری بیماری هایی که با گذشت سن ممکن است ایجاد شوند، پیشگیری کند.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمان با بیان اینکه احتمال ابتلاء به بیماری های مزمن مثل فشار خون، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی و پوکی استخوان در دوران میانسالی و سالمندی بیشتر است، ابراز کرد: باید به تغذیه سالم در سه سطح پیشگیری، کاهش عوارض بیماری ها و تغذیه بالینی برای زندگی سالم فرد توجه شود.

وی ادامه داد: برای پیشگیری از بیماری هایی که ممکن است در دوران پیری دچار آن شویم، باید با تغذیه سالم پیشگیری اولیه داشته باشیم؛ فرد با ارتقاء سلامت در دوران ماقبل سالمندی، در زمان سالمندی دچار بیماری ها نمی شود، همچنین با تغذیه مناسب می توان پیشرفت بیماری هایی که برخی سال خوردگان دچار آن هستند را کاهش داد.

غیبی، تغذیه درمانی بالینی را رایج ترین شیوه تامین سلامت دانست و تصریح کرد: در این روش تغذیه ای سالم برای زندگی بهتر فرد در نظر گرفته می شود.

وی متذکر شد: نتیجه تحقیقات نشان می دهد افرادی می توانند از طول عمر بیشتری برخوردار باشند که هر روز به طور مرتب صبحانه میل کنند، نوسانات وزن آنان کم بوده و در هر وعده غذایی حجم مصرفی کمی داشته باشند، میوه و سبزی در برنامه غذایی روزانه آنها باشد و از مصرف نمک و مواد غذایی شور به مقدار زیاد خودداری کنند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به احتمال کاهش حس چشایی و بویایی در زمان کهنسالی، اعلام کرد: البته کاهش این حس ها دلیل بر این نیست که این افراد از غذا خوردن لذت نبرند، کاهش حس چشایی و بویایی افراد تحت تاثیر داروهایی چون آنتی بیوتیک ها، آنتی هیستامین ها یا داروهای کاهش دهنده چربی خون و داروهای ضدسرطان می باشد، تضعیف این حس ممکن است برای افراد مشکلاتی چون مسمومیت غذایی ایجاد کند.

وی اذعان داشت: غذای سالمندان باید ساده، کم حجم، تازه و متناسب با فرهنگ فرد باشد؛ برای این اشخاص مصرف متعادل، متنوع و متناسب از همه گروه های غذایی( نان و غلات، میوه ها و سبزی، گوشت و حبوبات و تخم مرغ، شیر و لبنیات) در طول روز توصیه می شود.